Un art gòtic poc conegut: la cuina. Dones i alimentació a l’edat Mitjana
El dia 6 de juny a 2/4 de 8 del vespre va tenir lloc la conferència de la Dra. Teresa Vinyoles, dins del projecte “Dones en el passat i avui en el territori de Tona des d’una perspectiva de gènere”.
[06/06/2015]
La conferència va ser una reflexió sobre l’alimentació i el paper de les dones en la producció i elaboració dels aliments a l’edat mitjana a través dels documents i les imatges que ens han arribat.
La Dra. Vinyoles ens va fer una brillant dissertació sobre la participació de les dones al camp com a pageses, al costat dels homes, a l’hort, que és un espai exclusivament femení i fonamental pel sosteniment de la família, en la producció i elaboració d’aliments com a l’apicultura amb la mel, en la producció del pa: flequeres o pastadores de pa, sempre dones, i forneres bàsicament dones. Finalment com a cuineres de la família. Vam repassar a través d’exemples documentats en els arxius i a través de les imatges d’època tots aquests aspectes i, òbviament, una part molt interessant de la xerrada va ser la caracterització de les cuines i llars de terra, els fogonets i estris del foc i les eines en relació al procés d’elaborar i coure el pa, l’utillatge de la cuina i els serveis de taula: els morters, les olles, les escudelles i plats, etc.
Alimentació en mans de les dones, molt invisibles en els documents, un receptari casolà que cal intuir, de tradició oral passat de mares a filles i la solidaritat de l’època: compartir el menjar que sobrava. Les males condicions per la conservació dels aliments facilitaven que quan sobraven menges es compartissin amb la família, els veïns i les veïnes.
Finalment vam compartir unes postres medievals amb els assistents: les neules de Nadal que es coneixen des del segle XI.
Comentaris [0]
De conformitat amb el que estableix la normativa vigent en Protecció de Dades de Caràcter Personal, l'informem que les seves dades seran incorporades al sistema de tractament titularitat de ASSOCIACIO DEL CAMP DE LES LLOSES amb CIF G65554248 i domicili social situat a CARRER PAU CASALS 2 08551, TONA (BARCELONA), amb la finalitat d'atendre les seves consultes. En compliment amb la normativa vigent, ASSOCIACIO DEL CAMP DE LES LLOSES informa que les dades seran conservades durant el termini estrictament necessari per complir amb els preceptes esmentats anteriorment.
L'informem que el tractament de les seves dades està legitimat per el seu consentiment.
ASSOCIACIO DEL CAMP DE LES LLOSES informa que procedirà a tractar les dades de manera lícita, lleial, transparent, adequada, pertinent, limitada, exacta i actualitzada. És per això que ASSOCIACIO DEL CAMP DE LES LLOSES es compromet a adoptar totes les mesures raonables perquè aquests es suprimeixin o rectifiquin sense dilació quan siguin inexactes.
D'acord amb els drets que li confereix l'la normativa vigent en protecció de dades podrà exercir els drets d'accés, rectificació, limitació de tractament, supressió, portabilitat i oposició al tractament de les seves dades de caràcter personal així com del consentiment prestat per al tractament dels mateixos, dirigint la seva petició a l'adreça postal indicada més amunt o al correu electrònic acucall@gmail.com
Podrà dirigir-se a l'Autoritat de Control competent per a presentar la reclamació que consideri oportuna.
L'enviament d'aquestes dades implica l'acceptació d'aquesta clàusula.
De moment no hi ha comentaris...Sigues el primer en deixar-ne un!
Cartell conferència 
Avís legal · Política de Cookies · Política de privacitat xarxes socials
